Branche Kräuter-Gewürzmischungen

Kräuter-Gewürzmischungen

In Europa gibt es schätzungsweise 15000 essbare Wildpflanzen. Als Kräutergewürze (auch Küchenkräuter oder kurz Kräuter) werden Gewürze bezeichnet, die aus Blättern oder Blüten von Pflanzen gewonnen werden. Zahlreiche Küchenkräuter können frisch oder auch getrocknet genutzt werden. Kräuter müssen nicht zwingend von krautigen Pflanzen (im botanischen Sinne) gewonnen werden. Küchenkräuter gehören zu den Gewürzen. Trotzdem wird oftmals von Kräutern und Gewürzen gesprochen, um die Kräuter aus Blättern oder Blüten von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde, Wurzeln und Ähnlichem hergestellt werden, abzugrenzen.
Zu den Küchenkräutern gehören beispielsweise Taubnessel, Thymian, Waldmeister, Winterzwiebel, Zitronengras, Zitronen-Melisse, Lavendel, Liebstöckel, Lorbeer und Löwenzahn. Weitere Kräutergewürze sind Majoran, Minze, Myrte, Barbarakraut, Bärlauch, Bärwurz, Basilikum, Beifuß, Bohnenkraut und Brunnenkresse. Ebenfalls zu den Kräutergewürzen zählen Oregano, Petersilie, Pfefferminze, Rucola, Rosmarin, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Curryblätter, Currykraut, Dill, Estragon und Fenchel.

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Ähnliche Themenbereiche wie Fleisch-Fischgewürze, Gewürzmischungen und Gewürze können über die bereitgestellten Links aufgesucht werden. Eine umfangreiche Liste der Kräutergewürze (Küchenkräuter und Gewürze) findet man hier.


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