Branche Kartoffeln

Kartoffeln

Kartoffeln gehören zu der Gruppe der Erdfrüchte. Die in der heutigen Zeit bekannten Kartoffeln stammen von diversen unterschiedlichen Landsorten ab. Schon seit Jahrhunderten kultivierten die einheimischen Völker in den Anden Südamerikas viele verschiedene Kartoffelsorten. Bei den Kalendern der Inka stimmten zum Beispiel diverse Termine der religiösen Feste, mit vielen Zeitpunkten zum Pflanzen und Ernten der Kartoffeln, überein. Die von den Inkas angebauten Kartoffelsorten waren bereits weit entwickelt. Die Kartoffeln wurden schon damals unterschiedlichen Verwendungszwecken und Anbaulagen angepasst. Dadurch waren die Kartoffeln der Inka bereits weit entfernt von den Urformen der Kartoffeln, wie sie in der freien Natur vorkommen. Heute wie damals kann man, unter guten Anbaubedingungen, von einem Hektar Ackerland 25 Tonnen Kartoffeln bis 35 Tonnen Kartoffeln ernten. Das gilt allerdings für subtropische Anbaugebiete. Im tropischen Klima werden lediglich 15 bis 25 Tonnen Kartoffeln pro Hektar Ackerland geerntet. Inzwischen gibt es ungefähr 5000 Kartoffelsorten auf der Welt. Die verschiedenen Kartoffelsorten werden oftmals nach der Reifezeit und dem Verwendungszweck unterschieden.

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